Sydafrika

Kvaliteten af de sydafrikanske vine har blomstret siden landet slap ud af apartheidsystemet. Ved at skabe et multietnisk demokrati har Sydafrika fået adgang til de verdensmarkeder, der har tørstet efter den næste ”månedens vin” og indtægterne var absolut nødvendige for at finansiere produktionen af disse kvalitetsvine. Næsten alle Sydafrikas vinmarker ligger inden for 160 kilometrerer afstand fra Cape Town.

De første vinstokke blev plantet i 1655, og vinene var på ingen måde særlig vellykkede. Da de franske huguenotter ankom med deres viden om vindyrkning og vinproduktion, kom der en stor forbedring af sydafrikanske vine. I begyndelsen af 1700-tallet begyndte man på at skabe sig et ry som et vinproducerende land. Stellenbosch og Paarl anses for at være landets to største vindistrikter, hvor de fleste vellykkede vine kommer fra.