Australien

Australske vine har været kendte hos de europæiske forbrugere siden 1985. Mens amerikanerne kom først i gang med forbruget af de australske vine 10 år senere. Der er over 800 vinproducenter i Australien, men kun de fem firmaer står for 80% af alle de vine, der laves.

Den første australske vinmark blev tilplantet på Farm Cove i New South Wales i 1788 med vinplanter, der ikke kom fra Frankrig men fra Rio de Janeiro og Kap det Gode Håb. Vinplanterne var hentet ombort på flagskibet HMS Sirius af den første guvernør, Kaptajn Arthur Phillip, på hans vej til Sydney.

I dag kender vi Australien for deres stabile Chardonnay vine og den krydrede stil i deres Shiraz. Indtil begyndelsen af 1980erne var 99% australsk vin solgt på hjemmemarkedet.

Da produktionen voksede dramatisk, måtte producenterne koncentrere sig om eksporten, og den voksede til det tidobbelte sidst i 1980erne. I dag udgør eksporten ca. 40% af landets totale produktion. På det europæiske marked kan vi finde vine fra alle australske vindistrikter: New South Wales, Victoria, Tasmania, South Australia, Western Australia osv.