A Cava Canals & Munné Spanien

Cava Canals & Munné Spanien

Brut Gran Reserva

Insuperable Guld Medalje

Blanding af spanske druer Macabeu, Xarel-lo & Parellada. En klassiker fra Spanien. Let, frisk og elegant mousserende vin med fine små bobler. Denne kvalitetsvin er modnet i 25 måneder. Serveres ved 8^o C som aperitif.  Vellykket ledsager til friske desserter, frugtsalater og milde oste.    

Vores normal pris kr. 139,-

Årgang 2004, 11% vol.

Gewurztraminer Cuvée Particulière Bott Frères

Frankrig, Alsace

Appellation Alsace Contrôlée

100% Gewurztraminer. Familien Bott har dykket sine vine på de kendte vinmarker ved den spektakulære landsby Ribeauvillé i flere generationer. Vinen er fyldig og cremet i smagen. I dens komplekse aroma kan man finde duften af blomstrende hvide roser med llidt frisk mynte i undertonen. Vinen er perfekt som aperitif. Kan serveres til eksotiske og krydrede retter, lagrede og mellemlagrede oste samt friske frugt- og isdeserter. Bør serveres ved 8- 10 ⁰C.

Årgang 2008, 13% vol.

Moscato D ' Asti Casetta Spumante

Italien, Piemonte

Denominazione Di Origine Controllata E Garantita (D.O.C.G)

100% Moscato. Let, sød mousserende vin med dens karakteristiske duft og smag med frisk afslutning. Druerne dykkes på Casettas vinmark i landsbyen Asti. I Danmark anvender man Moscato D´Asti som aperitif, men italienerne plejer at afslutte et godt måltid med et par glas Moscato Spumante. Nydes ved 8-10 °C.   

Vores normal pris kr. 79,-

Årgang 2009, 5% vol.

Olympio Muscat de Samos vin doux naturel Grand Cru

Grækenland, Samos

Onomasía Proléfseos Eleghoméni

100% Muscat. Til denne vin selekterer man kun de bedste håndplukkede druer. Vinen er produceret efter den traditionelle metode. Sød og velsmagende vin, med en utrolig kompleksitet i bouqueten, blød og likøragtig i smagen. Kan serveres alene, men er en fremragende ledsager til lagrede og mellemlagrede oste samt desserter. Serveres ved 10 -12 ⁰C.  

Vores normal pris kr. 99,-

Årgang 2006, 14% vol.

Pinot Gris Cuvée Particulière Bott Frères

Frankrig, Alsace

Appellation Alsace Contrôlée

100% Pinot Gris (før Tokay Pinot Gris). Familien Bott har dykket sine vine på de kendte vinmarker ved den spektakulære landsby Ribeauvillé i flere generationer. Kompleks duft med krydrede undertoner, velsmagende halvtør vin med rund afslutning. Anbefales til fisk, skaldyr, mellemlagrede oste og frugtdesserter. Velegnet som aperitif. Bør nydes ved 8-10 ⁰C for at åbne aromaen.

Årgang 2006, 12% vol.

Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg Bott Frères

Frankrig, Alsace

Appellation Alsace Contrôlée

100% Pinot Gris (før Tokay Pinot Gris). Familien Bott har dykket sine vine på de kendte vinmarker ved den spektakulære landsby Ribeauvillé i flere generationer. Pinot Cris-vine fra den legendariske vinmark Gloeckelberg er kendte for at være komplekse og intense i duften med behagelig sødme i smagen. Kan nydes som aperitif. Anbefales til gode lagrede og mellemlagrede oste, desserter og foie-gras. Bør serveres ved 8-10 ⁰C for at åbne dens rige bouquet.

Årgang 2005, 13% vol.

Spumante Moscato Dolce

Italien, Puglia

Vino Spumante Aromatico Di Qualita Dolce

100% Moscato. Frisk, aromatisk, sød mousserende vin fra vinmarker tæt på Ruvo di Puglia. Ligesom Moscato D´Asti kan man nyde denne Spumante som aperitif en dejlig varm sommerdag på terrassen. Velegnet aperitif til større selskaber. Nydes ved 8-10 °C.    

Årgang 2009, 7% vol.

Tenuta Santomé Prosecco Brut Treviso

Italien, Veneto

Prosecco D.O.C. Treviso

Glera 100%. Tenuta Santomé er et spændende ejendom i Veneto området. Prosecco Brut er en mousserende vin med intens smag og nuancer af grønne æbler og hvide blomster i undertonen. Frisk og blød i smagen med behagelig afslutning. Serveres ved 6-8 ^oC. Kan nydes som aperitif og sammen med hors d'oeuvres og lette fiskeforretter. Desuden fremhaver den smag i italienske oste såsom Parmigiano og Grana Padano.

Vores normal pris kr. 99,-

Årgang 2010, 11% vol.

Villalata Amarone Della Valpolicella

Italien, Nord Øst

Single Vineyard "I Comunali"

Denominazione Di Origine Controllata

Til denne unikke vin anvender man de originale druer fra Venedig-området: Corvina for dens aroma og kraft, Rondinella for dens farve og garvesyre (vigtigt for holdbarheden), Molinara for balance og bløde karakterer og Rossignola for dens kraftige frugt. Vinen modnes i 2 år på eg og 5 måneder på flasker. Meget kraftig og kompleks velsmagende vin med masse moden frugt og fantastisk balance. Skal dekanteres 2 timer før servering. Nydes i et godt selskab til oksekød, vildt, mellemlagrede og lagrede gode oste ved 18 °C for at undgå sprittede nuancer i dens fantastiske bouquet.

Meget begrænset produktion.          

Årgang 2005, 14% vol.